La exposición ‘Los Colores del Sabor’ rinde homenaje a la gastronomía mexicana, los mercados tradicionales y a las personas que mantienen viva la cadena de abasto del país. La muestra, curada por la crítica de arte Avelina Lésper, será inaugurada el 16 de julio a las 19:00 horas en el Museo Regional de La Laguna (MUREL), donde la especialista ofrecerá un recorrido guiado.
La propuesta artística toma como eje central a los mercados mexicanos, espacios donde convergen la tradición culinaria, la cultura popular y la vida cotidiana. A través de pinturas y esculturas, la exposición refleja el color, el movimiento y la diversidad de sabores que caracterizan a cada región del país, destacando cómo estos lugares alimentan tanto la imaginación como la identidad de México.
Avelina Lésper explicó que la muestra nació con el propósito de reconocer la riqueza gastronómica nacional y el papel que desempeñan las centrales de abasto y los mercados, considerados parte fundamental de la vida cotidiana de millones de personas. Señaló que recorrer un mercado representa una experiencia ligada a las tradiciones familiares y a la identidad culinaria de cada estado.
La exposición también dedica un reconocimiento especial a las y los trabajadores de las centrales de abasto, quienes continuaron laborando durante la pandemia de Covid-19 para garantizar el suministro de alimentos y evitar una crisis alimentaria. Como parte del proceso creativo, los artistas visitaron estos centros de distribución desde las primeras horas del día para conocer de cerca su dinámica y encontrar inspiración para sus obras.
La muestra reúne 15 pinturas de gran formato, pertenecientes a la Colección Milenio Arte, además de ocho pinturas y tres esculturas prestadas por la Secretaría de Hacienda mediante el programa Pago en Especie. Entre las obras destacan piezas de Luis Nishizawa, José Reyes Meza, Patricia Barragán, Pedro Diego Alvarado Rivera, Zulema Elena Rodríguez Morlans, Ana Mercedes Hoyos y Brigita Anguiano.
Asimismo, participan artistas contemporáneos como Gabriela Cortés, quien presentó el carboncillo ¡Llévele, sí hay! inspirado en el mercado de Oaxaca; Paulina Gota, con la obra Carne Somos, basada en un mercado de Jalisco; y Emiliano López Javier, autor de Mercaderes, también inspirado en Oaxaca. Por su parte, José Parra representó los mercados como una especie de «torre de Babel», reflejando la diversidad de productos y culturas que convergen en estos espacios.
Con esta exposición, Los Colores del Sabor busca resaltar el valor cultural, artístico y social de los mercados mexicanos, además de rendir homenaje a quienes hacen posible que los alimentos lleguen diariamente a las mesas del país.
